İsot Pul Biber, güneş altında kurutulan ve saplarından ayrılan kırmızı biberlerin yüzde 40 biber kanadı ve yüzde 60 çekirdek oranında hazırlanmasıyla üretilir. Tuz ve yağ ile harmanlanan karışım, isot kazanında ısıtılarak 7 gün boyunca işleme tabi tutulur.
Bu özel üretim süreci sonucunda biber kendine özgü isot karakterini kazanır. Orta irilikteki kanat taneleri, yoğun aroması ve acı tadıyla yemeklere belirgin bir lezzet kazandırır.
100 g İçin Besin Değerleri
- Kalori: 318 kcal
- Karbonhidrat: 56,6 g
- Lif: 27,2 g
- Protein: 12,0 g
- Yağ: 17,3 g
- A Vitamini: 41610 IU
- C Vitamini: 76,4 mg
- Potasyum: 2014 mg
